Archives pour la catégorie SANTÉ

Docteur André Gernez : l’entretien du 16 novembre 2012 en intégralité

Entretien avec le docteur André Gernez, interrogé par le docteur Jacques Lacaze, réalisé le 16 novembre 2012, par l’Association Pour André Gernez.

Partie 1 – Bref appel du docteur André Gernez :

Source: Egalité & Réconciliation

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L’ail, un puissant antioxydant riche en minéraux

"Manger de l'ail, ça rajeunit l'organisme et ça éloigne les importuns." Alexandre Vialatte ©NIKO/SIPA

L’ail appartient à la famille des Amaryllidaceae. Nous en consommons les caïeux, appelés aussi gousses, et l’ensemble forme un bulbe que l’on connaît également sous le nom de tête d’ail.

HISTOIRE. Originaire du Moyen Orient, l’ail a depuis toujours été affilié à différentes croyances. D’abord considéré comme antidote dans la mythologie grecque, ce condiment a même été utilisé pour gagner de la puissance chez les athlètes grecs ou encore les ouvriers égyptiens. Il arborera ensuite le symbole de protecteur notamment contre les épidémies et le mal.

Source: Science et avenir

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